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Dipartimento di Fisica

Sei in »» Didattica » Laurea Magistrale in Scienza e Ingegneria dei Materiali Innovativi e Funzionali » Insegnamenti

Fisica della Materia Soffice (Lezioni, Esercitazioni e Laboratorio)

Corso di Studio:Corso di Studio: , Anno Accademico 2014/2015

_INSEGNAMENTI_SSD1 Sett. Scien./disciplinare: FIS/07

Tipologia Attività Formativa: Tipologia Attività Formativa: Caratterizzante

Ambito Disciplinare: Ambito Disciplinare: Discipline Fisiche e Chimiche

Docente:Docente: De Santo Maria Penelope

Tipologia di Copertura: Tipologia di Copertura: Affidamento retribuito

CFU CFU: 9

Periodo didattico: Periodo didattico: Secondo Semestre

Anno Corso: 1

Ore di lezione: Ore di lezione: 56

Ore di esercitazione: Ore di esercitazione: 12

Ore di laboratorio: Ore di laboratorio: 12

Ore di studio individuale: Ore di studio individuale: 145

Informazioni sull'insegnamento: Informazioni sull'insegnamento:


Programma

Definizione di Materia Soffice
Forze tra atomi e molecole e tra corpi macroscopici: introduzione e cenni storici, interazioni covalenti e di Coulomb, interazioni tra molecole polari, polarizzazione tra molecole. Forze di van der Waals, forze repulsive, potenziale a coppie, legame idrogeno, interazioni idrofobiche e idrofiliche, forze tra particelle e superfici, forze di van der Waals tra superfici, forze elettrostatiche tra superfici in liquidi, forze strutturali e di idratazione, forze steriche, adesione, capillarità, colloidi.
Scale dei tempi e transizioni di fase nella materia soffice: comportamento elastico e viscoelastico, liquidi e vetri, cinetica della separazione di fase, transizione liquido-solido.
Polimeri: introduzione, varietà nei materiali polimerici, “random walks” e lunghezza della catena polimerica, elasticità e viscoelasticità nei polimeri.
Gel: introduzione, classificazione dei gel e teoria della gelazione.
Cristalli liquidi: introduzione, classificazione dei cristalli liquidi, distorsioni e difetti topologici nei cristalli liquidi, proprietà ottiche, elettriche e magnetiche dei cristalli liquidi. Transizione di Fredericks e display a cristalli liquidi.
Auto-aggregazione sopramolecolare nella materia soffice: introduzione, auto-aggregazione in molecole anfifiliche, micelle, vescicole e doppi strati, auto-aggregazione in polimeri.
Materia soffice biologica: introduzione, acidi nucleici, proteine, polisaccaridi e membrane.

Testi di riferimento

J.N.Istraelachvili, Intermolecular and Surface Forces, Academic Press.
R.A.L. Jones, Soft Condensed Matter, Oxford University Press.

Note

Lingua d'insegnamento: Italiano
Modalità di erogazione: Frontale
Modalità di frequenza: Obbligatoria
Altro docente coinvolto: Cesare Umeton (12 ore di esercitazione)
Tipologia di copertura: Compito didattico
Altro docente coinvolto: Antonio De Luca (12 ore di laboratorio)
Tipologia di copertura: Affidamento retribuito

Commissione d'esame
Presidente Maria Penelope De Santo
Commissari Antonio De Luca, Cesare Umeton, Bruno Zappone

Anno Accademico